Ceviche rico rico
Ingredientes
2 raciones- 1 filete emperador
- 1 rodaja salmón
- 1/2 cebolla morada
- 1 puñado chips de plátano
- 1 puñado maíz tostado
- Al gusto sal
- Al gusto pimienta
- Unas gotas Tabasco
- Zumo de una lima
- Cilantro fresco o concentrado
Pasos
-
Corta en dados del mismo tamaño el salmón y el emperador.
-
Corta en juliana finita la cebolla e incorpora junto con el pescado en un recipiente con tapa.
-
Continúa incorporando los chips de plátano, el maíz. Salpimenta y añade las gotas de Tabasco y cilantro fresco picado o concentrado de cilantro
-
Exprime la lima e incorpora a la mezcla. Agita el contenido para que se mezclen todos los sabores y deja reposar 20 minutos en la nevera y listo para disfrutar