Canelones con queso fresco

Ingredientes

• 80 g canelones
• 150 g carne de ternera picada
• 1 zanahoria
• 1 cebolla roja
• Queso fresco sin sal
• Aceite de oliva (arbequin)
• Germen de trigo
• Orégano
• Salsa de tomate
• Sal rosa

Pasos

• Cocinar la pasta (15 minutos a fuego medio) y mientras tanto freír la zanahoria y la cebolla cortada junto con la carne picada rebozada en germen de trigo.

• Tras freír, mezclar con salsa de tomate e ir agrupando con cada canelón.

• Una vez envueltos, rellenar con salsa de tomate y queso fresco. Calentar en el microondas hasta que más o menos se funda. Finalmente, sazonar con orégano.