Sopa fría de yogur y pepino

Ingredientes

1 ración

• 1 pepino mediano
• 1 yogur natural sin azúcar
• 1 diente ajo pequeño
• 1 chorrito vinagre
• 1 chorrito aceite de oliva virgen extra
• 1 pizca sal

Pasos

• Lavar el pepino y pelarlo de forma no uniforme, dejando algunas tiras con piel. Trocear.

• Añadir todos los ingredientes a la batidora y licuar.

• Ajustar el nivel de sal al gusto. Enfriar en la nevera.