Almejas a la marinera

Ingredientes

• 2 Kg Almejas
• 2 Cebollas grandes recién recogidas del huerto
• 200 g Tacos jamón
• 1/2 Vaso Vino Albariño
• 1 Cucharada Escamas de chili
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal

Pasos

• En una olla grande, con un chorreón de aceite, doramos las cebollas recién picadas, con una pizquita de sal. Y añadimos las escamas de chili.

  

• Cuando estén transparentándose, agregamos los taquitos de jamón.

  

• Esperamos alrededor de 2 minutos para que se sellen, y añadimos las almejas y el vasín de vino. Removemos.

  

• Tapamos la olla con su tapa, y esperamos a que las almejas se abran.

  

• A disfrutar!