Ensalada de garbanzos y aguacate
Ingredientes
- bote Garbanzos de
- 1 Aguacate
- 1 lata atún
- 1 tomate
- 1/4 cebolla
- Cilantro fresco
- 1 limón
Pasos
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Lavas los garbanzos, cortas el aguacate y el tomate en daditos. La cebolla picadita. Juntas todo y añades el atún.
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Para el aderezo usaremos un tarro de cristal. Echamos el jugo de un limón entero, 3 cucharadas de AOVE, cilantro picadito, un chorrito de salsa de soja (o sal en su defecto) y una cucharadita de mostaza amarilla. Agitas bien el bote con la tapa cerrada para que se integre todo bien.
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Conviene tomarla fria (no del tiempo), por eso es mejor si la haces unas horas antes y lo dejas en la nevera enfriando. En ese caso enfrialo por separado y añade el aderezo cuando lo vayas a consumir.