Crema de pepino (con toque de romero y eneldo)

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Aug 04, 2020   Recetas

Foto principal de Crema de pepino (con toque de romero y eneldo)

Ingredientes

  • 1 cebolla
  • 1 diente ajo
  • Aceite de oliva
  • 3-4 pepinos
  • 1 l caldo de verduras
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Zumo de limón
  • Eneldo
  • Romero

Pasos

  • En una olla dorar la cebolla y el ajo picados con unas gotas de aceite.

    Foto del paso 1 de la receta Crema de pepino (con toque de romero y eneldo)

  • Añadir los pepinos pelados y en rodajas.

    Foto del paso 2 de la receta Crema de pepino (con toque de romero y eneldo)

  • Agregar el caldo, salpimentar al gusto y cocer unos 10 minutos.

    Foto del paso 3 de la receta Crema de pepino (con toque de romero y eneldo)

  • Poner unas gotas de zumo de limón y triturar.

    Foto del paso 4 de la receta Crema de pepino (con toque de romero y eneldo)

  • Al emplatar poner por encima un poco de eneldo y romero al gusto, seco o fresco.

  • Esta crema se puede tomar tanto fría como caliente.