Espigas de salchichas y pizzetas

Ingredientes

24 pizzetas y 4 raciones

• 750 g harina
• 500 ml agua
• 1 cdta azucar
• 25 g levadura fresca
• Sal a gusto
• 4 cdas aceite
• 4 salchichas de viena para superpanchos

Pasos

• Dorar las salchichas.

• En un bowl pesar la harina. Hacer un.hueco, disolver la levadura con el azucar y agua, Poner la sal cerca de los bordes para q no contacte la levadura. Añadir el aceite e ir trabajando la masa del centro hacia afuera incorporando de a poco toda la harina

  

• Volcar la masa sobre la mesada. Sin harina extra. Amasar unos minutos y dejarla reposar en.el bowl tapada. Es muy humeda. No agregar harina en este paso

  

• Espolvorear la mesada con harina. Estirar y cortar las pizzetas y cuatro rectangulos del tamaño de las salchichas

  

• Encolverlas y hacerles cortes con.la tijerita, acomodarlas a los lados. Pintar con huevo batido y hornear.