Empanada de cecina, cebolla caramelizada y queso de cabra
Ingredientes
- 2 láminas empanada fresca
- 6-8 lonchas cecina de León (depende del tamaño)
- 1 tarro confitura de cebolla
- 1 rulo de queso de cabra
- 1 huevo
- 1 pizca harina
Pasos
-
Extendemos la masa sobre una superficie plana salpicada de harina para poder darle forma.
-
Sobre ella, extendemos la confitura de cebolla con cuidado para que quede repartida de forma uniforme.
-
Sobre la confitura de cebolla echamos la cecina, que nosotros hemos cortado en pequeñas porciones, y el queso de cabra.
-
Cubrimos con la otra lámina de empanada y la barnizamos con huevo batido.
-
Introducimos la empanada en el horno durante 20 minutos, que habremos precalentado durante 10 minutos a 200-220ºC.
-
Sacamos la empanada, la dejamos templar y ya estará lista para degustar…