Lentejas
Ingredientes
4 raciones- 1 vaso lenteja pardina
- 1 tomate
- 1/2 Cebolla
- 1 trozo pimiento verde
- 1 trozo pimiento rojo
- 1 trozo pimiento amarillo
- 1 trozo chorizo
- 1 trozo jamón
- 2 dientes ajo
- 1 pastilla avecrem
- Agua
- Aceite
- Sal
- Arroz blanco (opcional)
- Mantequilla (opcional)
Pasos
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Lavamos muy bien las lentejas y las ponemos en una olla a la que añadiremos 3 vasos de agua. Ponemos la olla al fuego medio-alto.
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Añadimos a la olla el chorizo, un chorrito de aceite y el jamón
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Trituramos el tomate, la cebolla, los pimientos y el ajo y lo añadimos a la olla con las lentejas.
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Cuando lleve un rato hirviendo añadimos la pastilla de avecrem.
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Dejamos que hierva unos 5 minutos y le bajamos un poco el fuego (medio-bajo).
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Las dejamos hervir y a los 20 minutos aproximadamente añadimos medio vaso de agua.
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Cuando hiervan de nuevo añadimos sal al gusto y dejamos hervir hasta que estén listas. Probar de sal antes de servir y corregir si es necesario.
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A la hora de servir podemos añadir unas cucharadas de arroz blanco (recomiendo unas 3 por plato) y media cucharada de mantequilla.