La Salsa de Albóndigas Definitiva
Ingredientes
- Caldo de Verduras
- 1 cebolla
- 1 zanahoria
- 1 diente ajo
- 1/2 vaso vino blanco
- 1 Cucharada harina (de arroz o de avena o integral.. la que prefiráis)
- pimienta negra
- Aceite
- sal
Pasos
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Primero la foto de los ingredientes
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Picamos la cebolla, el ajo y la zanahoria.
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Ponemos en una sartén con un poco de aceite, el ajo, enseguida incorporamos la cebolla, a continuación la zanahoria. Ponemos un poco de sal para que se ablanden primero.
Cuando veamos la cebolla ya está transparente incorporamos la harina, removemos bien y dejamos que se tueste ligeramente.
Le ponemos vino blanco, un poco de pimienta negra y caldo de verduras hasta que veamos que tiene la consistencia que nosotros queremos. -
Lo echamos en un vaso batidor y aplicamos batidora.
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El resultado, una deliciosa salsa ideal para albondigas... o para lo que queráis!!!
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Si os gustan las albóndigas veganas, este es el link a una lista de reproducción de todas las albóndigas que he hecho: https://www.youtube.com/watch?v=YcMO80XWjCY&list=PL_iZDotfezxdu3mwB75lDenUYwCWMXv2J