Tortilla de patatas sin huevo con jamón york y queso

Ingredientes

4 raciones

• 4 patatas medianas
• 1 cebolla
• 4 lonchas jamón york
• 4 lonchas queso
• Sal
• Aceite de oliva virgen extra

Pasos

• Cocemos las patatas sin pelar y una vez cocidas las pelamos y trituramos con un tenedor, añadiendo sal a gusto y una cucharada de aceite de oliva virgen extra

• En una sartén antiadherente sofreímos la cebolla picada y la añadimos al bol con las patatas para mezclar bien

• En la misma sartén con un poco de aceite añadimos la mitad de las patatas y les damos forma de tortilla para después poner una capa de jamón york y otra de queso, y añadimos la otra mitad de patatas formando la tortilla.

  

• Doramos por los dos lados a fuego medio y ya está lista.