Salmorejo

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Aug 25, 2020   Recetas

Foto principal de Salmorejo

Ingredientes

4 raciones
  • 5 tomates de rama
  • 1/2 ajo
  • 1 buen chorretón de aceite de oliva virgen extra
  • 3 trozos pan (el mejor posible)

Pasos

  • Lavamos los tomates y le quitamos sólo lo verde. Troceamos y metemos en el vaso de la batidora junto con el ajo.

    Foto del paso 1 de la receta Salmorejo
  • Batimos hasta dejarlo fino y pasamos por un colador fino, donde se quedarán las pepitas y la piel.

    Foto del paso 2 de la receta Salmorejo Foto del paso 2 de la receta Salmorejo Foto del paso 2 de la receta Salmorejo
  • Lavamos el vaso de la batidora y volvemos a meter el tomates triturado junto con el aceite de oliva y el pan. Salar al gusto.

    Foto del paso 3 de la receta Salmorejo
  • Una vez bien batido, lo metemos en un recipiente y a la nevera con él! Mañana estará buenísimo.

    Foto del paso 4 de la receta Salmorejo