Champiñones rellenos

Ingredientes

4 raciones

• 12 champiñones grandes
• 3 lonchas jamón serrano
• 1 bola mozzarella fresca
• 2 tomates pera
• 100 gr aceite oliva
• 3 dientes ajo
• perejil picado
• pimienta molida y sal
• sal maldón
• queso parmesano rallado

Pasos

• Lavamos los champis,les cortamos el rabito y rascamos con una cucharilla x dentro para hacer hueco y reservar en una fuente para horno.

• Picamos en dados el queso y el tomate y en jamón.

• Ponemos en el vaso batidor el aceite con los ajos y abundante perejil y trituramos.

• Pincelamos los champis con el aceite x ambas caras,ponemos una pizca de sal en cada uno,taquitos de queso y tomate y un poco de jamón en cada hueco,expolvoreamos pimienta recién molida y un poco de parmesano,llevamos al horno precalentado a 200º unos 10 minutos y recién sacados ponemos en cada uno una pizca de sal maldon y expolvoreamos un poco de perejil picado,servir al momento calentitos y disfrutar de un aperitivo sano y delicioso.Tevasapuntar.