Pinchos de verduras y tempeh
Ingredientes
- pimiento rojo
- cebolla
- tomate cherry
- calabacín
- coles de bruselas
- champiñones
- ajo
- perejil
- tempeh
- sal
- pimienta cayena
- aceite de oliva
Pasos
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Lavamos las verduras
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Precalentamos el horno a 220°C.
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Cortamos el ajo y el perejil muy finamente, mezclamos con aceite de oliva, sal, pimienta de cayena, hierbas y apartamos
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Cortamos el resto de los ingredientes en trozos mas o menos similares, excepto las coles de bruselas, los champiñones y los tomates cherry que añadiremos enteros
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Agregamos los ingredientes en la brocheta al gusto de cada uno.
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Aliñamos con aceite previamente preparado
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Horneamos durante 30-40 min