Pisto de chorizo
Ingredientes
uno- 2 hebras de azafrán
- 1 chorrito aceite de oliva
- 200 ml de agua
- sal y pimienta
- 1 chorizo
- 1 patata
- 1 chorro Brandy
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 dientes ajo
- 3 cebolletas pequeñas
Pasos
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Poner en una olla un chorrito de aceite y dorar las cebolletas enteras y los pimientos en tiras delgadas o en cuadraditos al gusto
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Añadir los dos dientes de ajo pelados y enteros, el azafrán, la sal y la pimienta
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Echar la patata entera si es pequeña o en cuatro trozos si en un poco más grande y el chorizo en rodajas finas. Añadir el Brandy, dejar que se evapore. Finalmente añadir 200 ml de agua y que se cocine a fuego lento hasta que la patata esté cocida, sobre 12 minutos desde que se añade el agua.