Pote vegano
Ingredientes
- 1 manojo berza gallega
- 1 patata
- 1 zanahoria
- 2 pencas apio
- 1 bote alubias blancas cocidas
- 1/2 cebolla
- 3 dientes ajo
- Comino
- Pimentón (picante opcional)
- 1 trozo jengibre
- Sal
Pasos
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Empezamos como es lógico preparando todos los ingredientes. He puesto dos fotos porque en la primera me había olvidado del ajo y la cebolla.
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Se ponen a cocer todos los ingredientes limpios, pelados y picados en la cazuela. Todos menos las alubias, que se ponen cuando ya casi está todo cocido.
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Al final hay que darle unas vueltas, incluso aplastando algún trozo de patata, para engordar el caldo.