Tallarines con salsa ranchera

Ingredientes

2 raciones

• Un poco pimienta
• Aceite
• 6 tomates de pera
• 1 cebolla
• 2 jalapeños rojos
• 2 guindillas verdes
• 250 gr. carne de ternera
• 250 gr. tallarines
• 100 gr. olivas negras
• Un poco orégano
• Sal

Pasos

• Escaldar los tomates, jalapeños, guindillas y cebolla, pasarlo por la turmix, colarlo y sofreír en un cazo, los restos se tiran.

  

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• En una sartén se pone la carne y se fríe, agregando las olivas negras en láminas

  

• Se hierve los tallarines el tiempo que indique el fabricante, se le añade a la sartén y se le pone la salsa de tomate ranchera, se sofríe con ella, se sirve y se le vuelve a poner más salsa, se presenta y degustar, poner un poco de orégano.

  

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