Galletas de avena

Ingredientes

• 300 gr manzana a daditos
• 270 gr harina integral
• 50 gr copos de avena
• 2 huevos
• 100 gr mantequilla
• 60 gr azúcar moreno
• 1 cucharadita levadura
• Pizca sal
• 15/20 gr canela molida

Pasos

• Ponemos los huevos el azúcar en un bol y batimos hasta doblar su volumen. Incorpora la mantequilla fundida

• En otro bol mezclamos harina, copos, sal, levadura, canela

• Vamos añadiendo la mezcla sólida a la líquida hasta obtener una masa manejable.

• Incorporamos los taquitos de manzana y formamos bolitas del tamaño que queramos y aplastamos y ponemos en bandeja de horno. Como decoración podemos poner unos copos de avena o un poco de canela

• Horno a 170° durante 20/25 minutos después enfriamos en rejilla y a disfrutar