Macarrones con verduras salteadas y atún, muy saludable

Portada > Recetas > Macarrones con verduras salteadas y atún, muy saludable

Aug 20, 2020   Recetas

Foto principal de Macarrones con verduras salteadas y atún, muy saludable

Ingredientes

2 raciones
  • 250 gr macarrones
  • 1 zanahoria en tiras gorditas
  • 1 puerro
  • 1/2 cebolla troceadita
  • 1/2 pimiento rojo troceado en tiras no muy finas
  • 1 lata champiñones laminados (si son frescos, mejor)
  • 2 dientes ajos troceaditos
  • 3 cucharadas soperas aceite oliva virgen
  • 3 cucharadas soperas salsa de soja
  • 1 poco perejil picado
  • 1 poco orégano
  • 2 latas atún en aceite, bien escurrido
  • pimienta negra recién molida

Pasos

  • Cocer los macarrones, aldente, enjuagar y reservar

  • En un wok o sartén antiadherente, echar el aceite y calentar

  • Añadir los ajos, y cuando estén dorados, añadir las zanahorias, seguido los champiñonesy la cebolla. Salpimentar y dorar un poco

  • Seguido, añadir los pimientos rojos troceados y saltear

  • Añadir el puerro troceadito pequeño... y saltear un poco

  • Agregar los macarrones escurridos, el perejil picado, el orégano y la salsa de soja

  • Seguido, las dos latas de atún escurridas,1 minutillo saltear y a servir!!!!