Solomillo de pollo en salsa con papas "arrugas&

Ingredientes

• 750 gr solomillo de pollo
• 1 cebolla buti
• 5 ajos
• 1 pastilla caldo de verduras
• 1/2 vaso medidor tomate frito
• 1 vaso medidor vino blanco
• 1 cucharadita maicena
• Sal gruesa
• Pimienta negra
• Aceite de oliva virgen
• 8 patatas
• Agua

Pasos

• Echa un chorreón de aceite de oliva virgen en el fondo de la cubeta de la olla Gm g y programa menú Plancha. Sella los solomillos y resérvalos.

• Echa otro chorreón de aceite y programa menú Sofreír. Pica los ajos y cebolla e introdúcelos en la cubeta removiendo constantemente hasta que se doren.

• Añade el pollo, la pastilla de caldo desmenuzada, el vino y la pimienta. Remuévelo todo y deja que se evapore el alcohol. Luego añade el tomate y mézclalo todo con un cucharón.

• Programa menú Turbo/130°/Presión alta/12 min con tapa y válvula cerrada. Cuando finalice, despresuriza manualmente y añade la maicena diluida en 1/2 vaso medidor de agua para espesar la salsa

• Programa menú Guiso con la tapa abierta y deja que se espese todo removiéndolo de vez en cuando para que no se pegue. Cuando veas que la salsa se ha es pesado, cancela menú y sírvelo.

• Para las PATATAS: lávalas bien debajo del grifo con abundante agua. Introdúcelas en la cubeta y cúbrelas de agua, añade un puñado de sal y tapa la olla con la válvula cerrada. Programa menú Guiso/130°/8 min. Cuando finalice, despresuriza manualmente y escurre todo el agua. Con la tapa abierta, echa otro puñado de sal y programa menú Plancha. Cuando veas que se ha eliminado la humedad, cancela menú y sírvelas partidas. NOTA: yo le suelo espolvorear hierbas aromáticas secas, hoy ha sido orégano.