Aug 16, 2020 Recetas
Ingredientes
- Filete ternera de 1a
- Queso manchego
- Jamón ibérico de cebo
- Pan rallado
- Huevo
- Leche
- Sal
- Pimienta
- Aceite
Pasos
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Golpeamos 2 filetes para que queden tiernos. Salpimentamos.
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Ponemos uno de ellos de base y colocamos el queso y el jamón. Ponemos la otra parte encima para hacer un librito.
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Cortamos el resultado en porciones de unos 2 dedos de ancho.
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Batimos un huevo y añadimos un poco de leche y sal.
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Pasamos la porciones por huevo y luego por pan rallado.
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Freímos al gusto
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Presentamos en forma de pintxo
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