Quesadillas

Ingredientes

• 50 gr manteca
• 185 ml leche
• 300 gr harina
• Para el relleno :
• 1/2 kg carne picada
• 1 cebolla picada chiquito
• 1 tomate picado
• 250 gr queso muzzarella

Pasos

• Para la tortilla:

• Derretir la manteca junto a la leche a fuego bajo

• Incorporarla en la harina hasta formar una masa homogénea

  

• El secreto es amasar! Yo lo hago por 3 minutos y dejo reposar 5 min, y luego Amaso 1 minuto más y reposa por 10 min.

  

• Cortar en bollitos y darle forma redonda

  

• Relleno :

• Freír la cebolla, hasta que agarre color colocar una pizca de sal y la carne picada, cocinar hasta que la carne este pronta, y agregarle un tomate picado lo más chiquito que podamos. Dejar cocinar

  

• Mientras tanto seguimos con las tortillas.. Con un palote le damos forma a nuestros bollitos, y del tamaño que queramos..

  

• En un sartén de teflón bien caliente las colocamos, cuando comienzan a inflar las damos vuelta. Masomenos es 1 min de cada lado

  

• Con esa cantidad de harina quedaron bastantes

  

• Ahora solo resta introducirles el queso en un borde hasta que se funda, colocar la carne arriba y más queso, doblar aplastar bien y a disfrutar