Galletas de avena con quinoa y chocolate.

Ingredientes

6 raciones

• 2 cucharadas semillas de lino
• 6 cucharadas agua
• 1 taza harina de avena
• 1 taza copos finos de avena
• 1/2 taza quinoa hinchada
• 1 cucharadita canela en polvo
• 1 manzana grande
• 1/4 de sirope de agave
• 3 cucharas chips de chocolate

Pasos

• Precalentamos el horno a 180°

• Con una picadora o con la batidora, trituramos la manzana pelada y reservamos.

• Con la batidora, trituramos las semillas de lino con el agua y reservamos.

• En un bol, con la ayuda de una cuchara, mezclamos la harina de avena, los copos de avena, la quinoa, la manzana, las semillas de lino, la canela y el sirope de agave, hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados.

• Con las manos o con ayuda de dos cucharas, hacemos bolitas, las aplastamos y las vamos colocando en la bandeja del horno forrada con papel para horno.

• Ponemos los chips de chocolate.

• Horneamos las galletas durante 15 minutos a 180°C.

• Sacamos las galletas del horno y sobre una rejilla las dejamos enfriar para que terminen de endurecer.