Aug 16, 2020 Recetas
Ingredientes
4 raciones- 6 patatas
- sal
- pimienta
- comino
- ajo en polvo
- kilo y medio de pollo troceado
- 25 gr aceite de oliva
- 25 gr mantequilla
- 50 gr agua
- perejil picado
- azafrán
- 1 cdta pimentón
- cayena molida
Pasos
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En una fuente para el horno colocamos las patatas cortadas x la mitad,yo las pongo bien lavadas con la piel,añadimos sal,pimienta,ajo en polvo y comino molido.
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Colocamos el pollo encima y añadimos sal y pimienta.
Fundimos el aceite con la mantequilla,añadimos el agua,el perejil,azafrán,pimentón,cayena y comino y un poco mas de sal,emulsionar y pincelar bien el pollo con la mezcla. -
Tapamos la fuente con una bolsa de asar y lo llevamos al horno precalentado a 200º una hora y media,yo a media cocción le doy la vuelta al pollo,podéis regarlo bien con el jugo y gratinar unos 10 minutos mas,servir bien caliente y hacer una pechuga de mas para tener la carne para las croques jejejeje.Tevasapuntar.Fuente As
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