Pollo marroquí

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Aug 16, 2020   Recetas

Foto principal de Pollo marroquí

Ingredientes

4 raciones
  • 6 patatas
  • sal
  • pimienta
  • comino
  • ajo en polvo
  • kilo y medio de pollo troceado
  • 25 gr aceite de oliva
  • 25 gr mantequilla
  • 50 gr agua
  • perejil picado
  • azafrán
  • 1 cdta pimentón
  • cayena molida

Pasos

  • En una fuente para el horno colocamos las patatas cortadas x la mitad,yo las pongo bien lavadas con la piel,añadimos sal,pimienta,ajo en polvo y comino molido.

  • Colocamos el pollo encima y añadimos sal y pimienta.
    Fundimos el aceite con la mantequilla,añadimos el agua,el perejil,azafrán,pimentón,cayena y comino y un poco mas de sal,emulsionar y pincelar bien el pollo con la mezcla.

  • Tapamos la fuente con una bolsa de asar y lo llevamos al horno precalentado a 200º una hora y media,yo a media cocción le doy la vuelta al pollo,podéis regarlo bien con el jugo y gratinar unos 10 minutos mas,servir bien caliente y hacer una pechuga de mas para tener la carne para las croques jejejeje.Tevasapuntar.Fuente As