Pechuga de pollo con nata y queso

Ingredientes

• Pechuga o filete de pollo
• 200 ml nata o 200 ml de leche evaporada
• 100 gramos queso rallado
• 4 quesitos suaves
• 1 cuchara perejil o pimienta blanca
• al gusto Sal
• Aove

Pasos

• Preparamos los ingredientes, limpiamos las pechugas de pollo o recortamos los restos de grasa de los filetes, lo secamos con papel de cocina y salpimentamos al gusto el pollo.

• Echamos un chorrito de aceite en la sartén y doramos los filetes o las pechugas de pollo, estas últimas tardarán más en hacerse, lo reservamos para después.

• Hay quien aprovecha el aceite restante de los filetes o las pechugas de pollo para que quede jugosa la salsa de queso, si suelen comer sano, lo desaconsejo pero es otro paso característico de cualquier salsa de queso. Echamos los quesitos y el queso rallado a la sartén con muy poquita agua, dejamos que se fundan, añadimos la leche evaporada o la nata, lo removemos bien y añadimos más queso rallado, dejamos que espese la salsa, añadimos sal, si fuera necesario y lo reservamos.

• Servimos las pechugas de pollo en un plato, le echamos por encima la salsa y espolvoreamos cebollino o perejil.

• ¡Que aproveche!