Mejillones picantes

Ingredientes

4 personas

• 1 kg mejillones
• Ajo
• 1/2 Cebolla
• 1/2 Pimiento
• 1 Naranja
• 1 Tomate
• Ketchup
• Sal
• Cayena o pimentón

Pasos

• Ponemos los mejillones al fuego en una pota con un poquito de agua. Esperamos a que abran.
  - Cuando estén fríos los picamos y reservamos las cáscaras.
  - Ponemos a pochar en una sartén tres ajos pequeños en un poco de aceite.

• Añadimos media cebolla picada, medio pimiento (rojo o verde) picado en trocitos muy pequeños y un tomate cortado en daditos.

  

• Añadimos un chorrito de ketchup, un poco de sal, el zumo de 1 naranja y cayena molida al gusto (o pimentón picante).

  

• Por último echamos los mejillones picados y dejamos pochar todo a fuego lento.

  

• Cuando esté todo bien pochadito rellenamos las cáscaras de los mejillones.