Magnum casero sabor cheescake

Ingredientes

4 raciones

• 1 skyr o 150 gr de queso fresco batido
• 2 cucharadas queso de untar
• Esencia de limón o zumo de limon
• Sucralosa líquida
• Vainilla en polvo
• Mermelada de frutos rojos s/a (la mia es de mora casera)
• Chocolate 85%
• Aceite de coco(opcional)
• 1 galleta integral digestive (opcional)

Pasos

• Mecla el skyr y el queso de untar, la sucralosa y la esencia de limon. Añade un poco de vainilla en polvo y remueve com una cuchara

  

• En el molde de polos de silicona rellena la mitad con la mezcla anterior. Pon una cucharada de mermelada en el centro. En este paso troceas la galleta y repartes los trocitos entre los 4 helados

  

• Termina de cubrir dejamdo la mermelada y la galleta por el medio. Congela 4 o 5 horas

• Puedes consumirlos así como un polo (esta riquisimo) o puedes hacer la cobertura de chocolate. Al baño maria o en el micro derrite 4omzas de chocolate y cuando este derretido cubre los helados uno por uno dejando que se solidifique antes de guardarlos