Ensalada de garbanzos
Ingredientes
2 raciones- 200 g garbanzos cocidos
- 50 g pimiento rojo
- 50 g pimiento verde
- 50 g cebolla morada
- 1/2 latita maiz
- 1 lata atún en aceite
- 60 g tacos de pavo
- 1/4 cucharadita comino
- 1/4 cucharadita pimentón dulce
- 1 cucharadita vinagre de vino
- 1 cucharadita sal
- 75 ml aceite de oliva
Pasos
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Como siempre, agrupamos todos los ingredientes. Cortamos en brunoise la cebolla y en dados los pimientos.
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En una ensaladera echamos los garbanzos, la cebolla y los pimientos y mezclamos. Agregamos el pavo, el atún y el maíz, volvemos a mezclar. Salpimentamos y mezclamos todo bien. Tapamos con papel film y llevamos a la nevera hasta unos 30 minutos antes de servir.
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Cuando vayamos a comer la ensalada de garbanzos, mezclamos en un recipiente el comino, el pimentón dulce, el vinagre y el aceite. Va a ser nuestro aliño. Regamos la ensalada con el aliño y mezclamos bien.
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Ya tenemos nuestra ensalada lista. Buen provecho!! Y espero que os guste.