ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, CON ATÚN, AGUACATES, Y R

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Aug 14, 2020   Recetas

Foto principal de ENSALADA DE PIMIENTOS DEL PIQUILLO, CON ATÚN, AGUACATES, Y RÚCULA

Ingredientes

4 raciones
  • 300 gramos pimientos del piquillo en tiras
  • 300 gramos atún en conserva con aceite de oliva
  • 2 aguacates
  • 2 tomates
  • 1 cebolla
  • Rúcula
  • Aceite de oliva virgen

Pasos

  • Comenzamos picando la cebolla en pluma, y el tomate, y aguacate en dados pequeños, a continuación, escurrimos el aceite tanto el atún, como los pimientos del piquillo.

  • Pasamos al emplatado, colocamos nuestro aro en el centro del plato, y comenzamos poniendo una base de atún, seguidamente ponemos el tomate picado, y añadimos una cama de cebolla, a continuación ponemos el aguacate, y las tiras de pimiento del piquillo, y terminamos con otra capa de atún, para finalizar nuestra plato agregamos unas hojas de rúcula, y regamos nuestra ensalada con aceite de oliva virgen. ¡¡Que aproveche!!