Lentejas (Autocook)
Ingredientes
3 raciones- 6 puñados lentejas (2 por plato)
- 1 puñado arroz o patatas
- 1/2 cebolla
- 1 zanahoria
- 1/2 calabacín
- 50 gramos jamón picado o chorizo o bacon
- 1 diente ajo
- Si se hacen legumbres verdes (soja) echar 1 tomate pelado
- Si se tiene algún medallón de jamón serrano
- Pimentón
- Laurel
- Agua o caldo de verduras
- Sal
Pasos
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Lavar el arroz con un par de aguas o remojar las patatas en dados.
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Mientras hervir las lentejas con programa cocer corto 10 minutos. Dejar hervir solo un poco destapado, apagar antes de que salga el cronómetro y pite la Autocook. Retirar ese agua. Guardar las lentejas a parte para seguir usando la Autocook.
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Picar cebolla, zanahoria y calabacín.
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Sofreír cebolla en Autocook
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Echar pimentón a la cebolla
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Echar en la olla junto al sofrito las lentejas, las patatas o el arroz, zanahoria troceada, el ajo, el jamón o chorizo, el calabacín, el laurel y agua hasta la marca de 2 litros
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Condimentar con sal
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Cocer medio 20 minutos y 12 con presión 2 la legumbre verde (soja)