Lentejas (Autocook)

Ingredientes

3 raciones

• 6 puñados lentejas (2 por plato)
• 1 puñado arroz o patatas
• 1/2 cebolla
• 1 zanahoria
• 1/2 calabacín
• 50 gramos jamón picado o chorizo o bacon
• 1 diente ajo
• Si se hacen legumbres verdes (soja) echar 1 tomate pelado
• Si se tiene algún medallón de jamón serrano
• Pimentón
• Laurel
• Agua o caldo de verduras
• Sal

Pasos

• Lavar el arroz con un par de aguas o remojar las patatas en dados.

• Mientras hervir las lentejas con programa cocer corto 10 minutos. Dejar hervir solo un poco destapado, apagar antes de que salga el cronómetro y pite la Autocook. Retirar ese agua. Guardar las lentejas a parte para seguir usando la Autocook.

  

• Picar cebolla, zanahoria y calabacín.

  

• Sofreír cebolla en Autocook

  

• Echar pimentón a la cebolla

• Echar en la olla junto al sofrito las lentejas, las patatas o el arroz, zanahoria troceada, el ajo, el jamón o chorizo, el calabacín, el laurel y agua hasta la marca de 2 litros

• Condimentar con sal

• Cocer medio 20 minutos y 12 con presión 2 la legumbre verde (soja)