Pan de salvado dulce con granola
Ingredientes
16 pancitos- 300 gr Harina 000
- 200 g Salvado
- 1/2 cucharadita Sal
- 25 g Levadura
- Azúcar y agua tibia para fermentar levadura
- 100 g Azúcar morena
- 2 huevos o 1 banana pisada
- 150 g Margarina
- 250 cc Leche
- 150 Granola
Pasos
-
Poner a fermentar la levadura con el azúcar y el agua tibia.
-
Colocar en un bol la harina 000 y el salvado agregar la sal a los costados. En el centro, la levadura fermentada y mezclarla con la harina del centro, sin incorporar los costados dónde está la sal.
-
En el centro colocar la banana pisada (o los 2 huevos), la margarina en cubitos, el azúcar morena, la leche, la granola (en definitiva: todos los ingredientes que restan) empezar a unir y amasar.
-
Luego de tener la masa bien amasada y lista cubrir con polietileno y un repasador, dejar leudar.
-
Precalentar el horno. Darle forma de pancitos a la masa e ir poniéndolos en una fuente enmantecada.
-
Cocción: 180 ° el horno, moderado. 30 minutos.