Volovanes con nata y trufa

Ingredientes

• 2 cajas volovanes tamaño pequeño
• 500 ml nata para montar
• 2 o 3 cucharadas azúcar glass
• 2 o 3 cucharadas soperas cacao puro Valor
• 150 gr chocolate fondant

Pasos

• Precalentamos el horno a 180° arriba abajo y horneados los volovanes unos 10 min. que se doren un poco. Enfriar sobre una rejilla.

• El.chocolate fondant derretido en microondas en tandas de 30 seg hasta derretir sin quemar.

• Echamos el chocolate fondant sobre un papel encerado de los que ponemos para hornear y alisamos para que quede una capa fina y vamos colocando los volovanes encima del chocolate en hileras.

• Cuando el chocolate este frío retiramos el sobrante que quede por los lados.

• Batimos un poco para mezclar bien y terminar con una espátula, metemos en una manga pastelera con otra boquilla rizada.

• Montar la nata bien fría con dos cucharadas de azúcar glass, cuando esté sacamos la mitad a una manga pastelera con boquilla rizada y a la otra mitad le añadimos las 2 o 3 cucharadas de cacao puro Valor.

• Ponemos a cada volován la cantidad de nata y trufa alternando o al gusto de cada uno.

• Si no se puede separar del papel sulfurizado, lo recortamos y a la bandeja de presentación.

• Podéis poner crema pastelera, eso a gustos. Es la tarta de cumple de algunos de mi familia.