Arroz con carne de cerdo adobada

Ingredientes

• Carne de pincho de cerdo adobada
• 300 g arroz
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla pequeña
• Champiñones
• 1/2 calabacín
• Aceite de oliva
• Vino blanco
• Pastilla caldo de carne, pimienta en grano
• 1 hoja laurel y especie con azafrán

Pasos

• Saltear en una sartén la carne de cerdo adobada, si no pues de magro de cerdo que la condimentáis con las especias que más os gusten (provenzales, etc)

• Cuando esté salteada la añadís en una cacerola con un vaso de vino blanco y medio litro de agua

• Mientras hierve para aflojar la carne, en la sartén de antes metemos toda la verdura cortadita a pochar

• Cuando haya pasado una media horita de hervir la carne, echar la verdura que antes hemos pochado(pimiento, cebolla, champiñones y calabacín),si falta agua se añade

• Una pastilla de caldo de carne, una hoja de laurel, la pimienta en grano, la especie de azafrán y el arroz

• Este arroz a de quedar meloso, pero si os queda algo caldoso no pasa nada, ir rectificando de sal