Butifarra al vermut, con champiñones

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Aug 12, 2020   Recetas

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Ingredientes

4 personas
  • 4 Butifarra de carne
  • 1 cebolla
  • Tomate frito
  • 150 cl vermut
  • 150 cl caldo
  • 200 gr champiñones laminados
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Aceite de oliva

Pasos

  • En una cazuela ponemos el aceite y pasamos las butifarras, hacer al gusto.

  • Retiramos las butifarras y en el aceite sofreímos la cebolla, añadir el ajo en polvo, la sal.

  • Una vez dorada la cebolla añadir el vermut y dejar reducir.

  • Añadir el caldo y dos cucharadas de tomate frito, ligar la salsa y añadir las butifarras. Hacer a fuego medio.

  • Mientras en una sartén hacemos los champiñones, una vez hechos añadir a las butifarras y dar un pequeño hervor y servir. Acompañar con un puré de patatas, arroz blanco, o lo que nos guste.