Polos de limón con arándanos

Ingredientes

8 raciones

• 350 ml agua fria
• 100 ml agua a temperatura ambiente
• 10 pastillas stevia o 100 gramos de panela
• 2 limones zumo
• al gusto arándanos (yo congelados)
• Ralladura de 1 limón o rodajitas(opcional)

Pasos

• Preparamos los ingredientes. En un cazo ponemos los 100 ml de agua con el edulcorante o azúcar, cocinar a fuego medio hasta disolver el endulzante, dejar enfriar y reservar.

  

• Por otro lado coger los 350 ml agua fría, echar el zumo de los limones, ralladura, añadir la mezcla reservada con el agua fría y el endulzante, remover.

  

• Rellenar los moldes con unos cuantos arándanos en cada uno, rellenar de la mezcla e introducimos en el congelador entre 4/6 horas. Si decidís poner en cada molde 1/2 rodajita de limón antes de verter la mezcla y no le pongáis ralladura. al ser los arándanos congelados cogí y le he dado un color más intenso si son naturales se quedarán más blanco pero el sabor es el mismo.