Aug 09, 2020 Recetas
Ingredientes
- 200 g garbanzo cocido
- 1 1/2 tsp de polvo de cúrcuma
- 1/2 tsp azafrán
- 2 tsp de tahín
- Zumo de 1/2 limón
Pasos
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Cogemos un puñado de garbanzos y los salteamos a fuego alto con aceite de oliva virgen extra, reservamos
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En un trozo de papel de plata tostamos el azafrán, con un mechero sirve
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Trituramos el resto de garbanzos junto con el tahín, el zumo de limón y la cúrcuma (se le puede añadir un poco de agua para dejarlo con la textura deseada)
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Servimos y decoramos con los garbanzos salteados un buen chorro de aceite crudo y el azafrán
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