Pisto con garbanzos

Ingredientes

• 100 gr garbanzos
• 1/2 calabacín
• 1/3 de pimiento rojo
• 1/3 de pimiento verde
• 1/2 cebolla
• 1/2 puerro
• 3 tomates
• Aceite de oliva
• Sal
• Pimienta negra

Pasos

• Deja en remojo los garbanzos en agua la noche anterior.
  Se cuecen los garbanzos en agua con una pizca de sal hasta que estén blandos.
  Lava todas las verduras.

• Lavamos todas ls verduras y vamos pelado y cortando a trocitos

• Lavamos el tomate y trituramos en la trituradora

• En una sartén grande con un chorrito de aceite, rehoga todas las verduras junto con el tomate triturado hasta que estén blandas y el agua del tomate se haya evaporado.

• Cuando estén en su punto, añade los garbanzos y rehoga todo junto cinco minutos más, removiendo continuamente para que se mezclen bien los ingredientes