Pollo al chilindrón en Crock Pot
Ingredientes
- 12 muslos de pollo
- Aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes ajo
- 2 cebollas
- 1 pimiento verde
- 1 pimiento rojo
- 1 cucharada harina
- Sal
- Pimienta
- 1/2 vaso vino blanco
- 400 gramos tomate triturado
- 1/2 vaso agua
- 1 Pastilla caldo de pollo
Pasos
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Pelamos y picamos todas las verduras y reservamos.
Deshacemos la cucharada de harina en el vino blanco y reservamos.
Añadimos el aceite de oliva en una cazuela y doramos los trozos de pollo a nuestro gusto para sellar la carne, una vez dorado todo el pollo reservamos.
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En el mismo aceite de dorar el pollo añadimos la cebolla y el ajo picados que teníamos reservados y lo sofreímos hasta que comience a coger color, añadimos entonces el pimiento verde y el pimiento rojo que teníamos reservado, sofreímos durante unos minutos y añadimos el tomate triturado, removemos bien, añadimos el pollo ya dorado que teníamos reservado, añadimos el vino blanco con la harina deshecha, y dejamos que evapore el alcohol, salpimentamos, removemos todo bien y lo añadimos
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Todo en nuestra olla de cocción lenta y se le añade un cacito de caldo de pollo
En mi caso tengo una Crock Pot dependerá de cada olla (ir vigilando) yo lo puse tres horas y media en baja pero con tres horas yo creo que ya es suficiente