Natillas de chocolate
Ingredientes
- 50 gramos chocolate en polvo, yo utilicé Valor
- 200 ml nata
- 100 gramos azúcar
- 2 cucharaditas postre de azúcar avainillada
- 35 gramos Maicena o harina de maíz
- 540 ml leche
Pasos
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50 gramos de chocolate en polvo, yo utilicé Valor. 200 ml de nata. 100 gramos de azúcar. 2 cucharaditas de postre de azúcar avainillada. 35 gramos de Maicena o harina de maíz. 540 ml de leche.
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María Ayala la asaltada las ha hecho de forma tradicional pero yo me he ayudado de la thermomix, al final de la entrada os pongo como las ha hecho María .
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Para empezar y lo más importante es que los ingredientes estén naturales tanto los huevos, leche como nata para que cojan una mejor consistencia y cremosidad las natillas.
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En el vaso de la thermomix introducimos todos los ingredientes y mezclamos 30 segundos en velocidad 6 para que queden bien ligados todos los ingredientes.
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En unas tres horas ya tienen que estar listas, pero yo las deje de un día para el otro y estaban espectaculares.
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Ahora programamos 8 minutos, temperatura 100, velocidad 3 Una vez listas introduciremos en vasitos, vasos de yogurt, el recipiente que tengáis y las dejamos enfriar a temperatura ambiente antes de introducirlas en la nevera .
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Los dejáis a temperatura ambiente hasta que se enfríen y los metéis en la nevera un mínimo de tres horas, aunque de un día para el otro están muchísimo mejor.
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Natillas de forma tradicional: Los ingredientes tienen que estar naturales, acordaros de sacarlos un rato antes de la nevera. Disolvemos la maicena en un poco de leche.
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En un cazo añadimos todos los ingredientes incluida la maicena que hemos disuelto en ese poco de leche, y vamos removiendo lentamente a fuego medio hasta que la mezcla espese, entonces la retiramos del fuego y ya está lista para poner en los recipientes que tengas, ya sean vasitos, vasos de yogurt de cristal….