Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
Tres comensales- 250 gramos arroz
- 1/2 sepia a dados
- 10 gambas pequeñas peladas
- 04 gambones
- 650 CL caldo de pescado
- 3 dientes ajo
- 1/2 ñora
- 04 cucharadas tomate natural triturado
- 01 cucharada colorante alimentario
- 1 pimiento verde pequeñito
- 1/4 de pimiento rojo morrón
- 2 cucharada aceite de oliva virgen extra
- al gusto Sal
Pasos
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Preparar los ingredientes, picamos los ajos
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Pelamos las gambas, picamos el pimiento rojo y verde
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Y ya tenemos el mise and place preparado para la elaboración. Ponemos la paellera al fuego y añadimos el aceite y el ajo, lo sofreímos un poco
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Le añadimos los pimientos. Los sofreímos unos siete u ocho minutos, añadimos la sepia y la tenemos otros 10 minutos depende de la sepia, y añadimos el tomate rallado
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Sofreímos el tomate y añadimos el arroz y el colorante alimentario. Lo movemos todo bien
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Añadimos el caldo de pescado y cuando comience a hervir añadimos las gambas y los gambones y el cuarto de ñora. Lo tenemos cociendo diez minutos
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Pasado el tiempo lo apartamos y lo tapamos.
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Lo dejamos reposar otros diez minutos y a disfrutar de un delicioso arroz
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