Pasteles de Belem/Pasteis de nata

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Pasteles de Belem/Pasteis de nata

Ingredientes

  • 250 ml leche entera
  • 1 rama canela
  • 2 cáscaras de limón
  • 100 ml agua
  • 200 gr azúcar
  • 30 gr maicena
  • 3 yemas de huevo
  • 1 lámina hojaldre

Pasos

  • Empezamos estirando la masa y enrrollandola de forma horizontal, y la cortamos en trozos de 3 cm

    Foto del paso 1 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 1 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata
  • Después untamos los molde con mantequilla, si tenéis utilizar molde individuales de aluminio, rellenar cada molde con los trozos de hojaldre

    Foto del paso 2 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 2 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata
  • Disolver en otro cazo la maicena con la leche, después en otro cazo pondremos el resto de la leche, la canela, las cáscaras de limón y llevaremos a calentar,

    Foto del paso 3 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 3 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata
  • Después lo pondremos en otro cazo el agua con el azúcar y llevar a hervir 3 minutos y apartar

    Foto del paso 4 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata
  • Después apartaremos el va donde la leche y añadiremos la maicena disuelta antes, mezclamos y llevamos a fuego bajo 1 minuto sin dejar que espese en ningún momento, retiramos y añadimos el almíbar, mezclamos fuera del fuego,

    Foto del paso 5 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 5 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata
  • Lo colamos y dejamos que enfríe, después añadimos los huevos poco a poco, mezclamos

    Foto del paso 6 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 6 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 6 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata
  • Vertemos en los molde sin llenarlos del todo, metemos en el horno a 180°centígrados unos 20 minutos hasta que doren y tengan ese aspecto de como quemado,

    Foto del paso 7 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 7 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata Foto del paso 7 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata
  • Y ya se desmoldan y listos.

    Foto del paso 8 de la receta Pasteles de Belem/Pasteis de nata