Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria

Ingredientes

2 raciones
  • 1 brócoli
  • 1 zanahoria
  • 1 bandeja champiñones enteros
  • 1 cebolla morada
  • 1 cucharadita cayena molida
  • 1 diente ajo
  • pimienta negra molida
  • 2 bolsas noodles
  • sal
  • aceite de oliva
  • 1 cucharadita salsa de soja
  • 3 cucharadas parmesano rallado

Pasos

  • Pelar el diente de ajo y echarlo en la sarten en varios trozos con un poco de aceite. Pelar y partir la cebolla chiquitita. A fuego bajo - medio ir removiendo. Mientras preparamos los champiñones

    Foto del paso 1 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Lavamos, secamos, cortamos muy pequeños los champiñones y echamos a la sartén cuando la cebolla esté blandita y dorada.

    Foto del paso 2 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Mientras lavar el brócoli y cortar solo las ramitas y pelar una zanahoria y cortarla a rodajas. Poner en el estuche al microondas 5 minutos al vapor.

  • Vamos removiendo hasta que el champiñón se reduzca, haya tirado el agua y esta haya desaparecido. Mientras cortar el brócoli chiquitín y también la zanahoria.

    Foto del paso 4 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Añadir el brócoli al vapor en la sartén muy pequeño e ir removiendo. Añadir un poquito más de aceite y sal.

    Foto del paso 5 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Agregar entonces las zanahoria también muy pequeña. Poner la Cayena y especias

    Foto del paso 6 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Hacer los noodles como marca el fabricante. Nosotros los hemos hecho con 2 cucharadas de agua en el estuche al vapor.

    Foto del paso 7 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Escurrir y poner en una fuente con el parmesano rallado, un poquito de aceite de oliva y la cucharada de salsa de soja.

    Foto del paso 8 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Remover los noodles y seguir a fuego bajito la sartén.

    Foto del paso 9 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Añadir la mezcla de verduras de la sartén con los noodles.

    Foto del paso 10 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Remover hasta que quede todo integrado.

    Foto del paso 11 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Queda un sabor picante suave con el contraste del dulce de la zanahoria y el toque de la salsa de soja.

    Foto del paso 12 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria
  • Servir y si os gusta, podéis añadir más queso en polvo pero el parmesano se funde un poco y sabe bastante

    Foto del paso 13 de la receta Noodles con brócoli, champiñón y zanahoria