Tacos de Lomo y Pipirrana

Ingredientes

2 raciones

• 250 gr Lomo de cerdo en adobo
• 4 Tortillas de Maiz o Trigo
• Pipirrana
• 1 Pimiento Rojo
• 1 Pimiento Verde
• 2 Cebollas tiernas
• 2 Pepinos
• 2 Tomates
• Aceite, sal vinagre
• Guacamole
• 1 Aguacate
• Limón

Pasos

• Lavamos y cortamos todas las verduras en cubitos del mismo tamaño. Colocamos en un taper grande y con tapa hermetica. Aliñamos al gusto con aceite, vinagre y sal y dejamos reposar en la nevera.

• Machamos el aguacate con un poquito de sal y limón. Reservamos.

• Salteamos el lomo de cerdo, cortado en cubitos pequeños, y añadiendo su propio adobo a la cocción.

• Sacamos todos los ingredientes a la mesa para que cada uno se prepare sus propios tacos. #TacoParty!

• Disfrutad!