Milanesas de cerdo con rebozado de avellanas y orégano

Ingredientes

4 raciones

• 8 filetes de cerdo finos
• 1 huevo grande
• 3 cdas leche
• 2 cdas harina
• 4 cdas pan rallado
• 100 gr avellanas molidas
• 2 cdas orégano
• 1 bolsa hojas verdes para ensalada
• aceite, vinagre y sal

Pasos

• En un plato poner el huevo y la leche.

• En otro plato hondo poner la harina, el pan rallado y las avellanas.Salpimentar los filetes y pasarlos primero por el huevo y luego por la mezcla de pan, harina y avellanas.

• Calentar aceite de oliva virgen en una sartén y freír las milanesas. Escurrir con papel de cocina.

• En un cuenco grande poner las hojas de lechuga y condimentar a gusto.

• Servir el pescado acompañado con la ensalada variada.