Flammkuchen (Como una pizza)

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Aug 08, 2020   Recetas

Foto principal de Flammkuchen (Como una pizza)

Ingredientes

2 raciones
  • Teig** (Masa)
  • 400g Mehl (Harina)
  • Mehl zum Auswahlen (1 cada de Harina adicional)
  • 1 TL Salz (1 cdita de sal)
  • 10g Hefe (levadura)
  • 2,5-3dl lauwarmes Wasser (agua tibia)
  • 2 EL Öl (2 cdas de aceite)
  • Relleno
  • 400g Crème fraiche ( Sauerrahm) (crema fresca o crema agria)
  • 400g Zwiebeln (in sehr feinen Ringen schneiden) (cebolla cortada en rodajas muy finas)
  • Salz & Pfeffer (sal y pimienta)
  • 300g Bratspeck in streifen oder sehr dünne scheiben schneiden (tiras de tocino en lonchas muy finas)

Pasos

  • Den Teig sehr dünn Auswahlen 2mm, mit der Gabel den Teig einstechen mit Crème fraiche

  • bestreichen Salz,Zwiebeln und dann den Bratspeck. Auf dem vorgeheiztem Ofen auf 250 bis 300c für 5 Min.

  • Mezclar todos los ingredientes de la masa y formar un bollo, estirar de 2mm de espesor (bien delgada), pinchar con un tenedor y agregar la sal, la crema, cebollas y el tocino, hornear a 180ºC durante 5 minutos y servrir.