Panqueques

Ingredientes

• 2 huevos
• 250 ml leche entera
• 50 ml aceite de oliva
• 120 gr harina de trigo
• Pizca sal
• Miel (opcional)
• Chocolate de untar (opcional)

Pasos

• Con varilla o batidora, mezclamos los huevos, la leche, el aceite y la harina con una pizca de sal. La masa tiene que quedar más o menos como un batido de plátano con leche. Densa pero que pueda pasar por un colador sin muchos problemas.

• Calentamos un sartén antiadherente cubriendo la superficie con aceite y vertemos un poco de nuestra masa en el centro y repartimos por toda la superficie con movimientos circulares de muñeca, lo ideal es que que bien fino. Cocinamos 30 segundos por cada lado a fuego medio - alto y listo. Importante cubrir la superficie entre uno y otro con un papel húmedo en aceite para que no se pegue al sartén.

  

• Para servir, repartimos miel o Nutella por toda la superficie y enrollamos de un extremo al otro.