Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
6 raciones- 1 kg falda o cuello de cordero
- 100 gr panceta fresca
- 1/2 kg cebollitas francesas
- 1 lata guisantes
- 1/2 litro vino tinto seco
- sal y pimienta
- 1 cda harina
- 1 chorro aceite de oliva virgen
Pasos
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En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva y cuando esté caliente añadimos la panceta troceada, freimos un poco y añadimos las cebollas entera y peladitas y cuando empiecen a dorarse añadimos la carne troceada, cuando todo está bien doradito añadimos el vino, la sal y la pimienta y dejamos cocer aproximadamente 1 hora.
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Entonces añadimos los guisantes y dejamos cocer unos 5 minutos más y rectificamos de sal si hiciese falta.
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Servir bien caliente. Yo suelo acompañarlo con unos espaguetis cocidos o arroz blanco.
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