Crepe mil agujeros (bagher Marruecos)

Ingredientes

6 raciones

• 2 bols sémola fina (aprox.500 g. )
• 1 bol de harina (aprox.250 g. )
• 1,5 litros agua
• 40g. levadura fresca
• 1 sobre levadura quimica
• 1 pizca sal

Pasos

• Mezclar todo menos la levadura quimica.

  

• Usar la batidora durante 4 minutos (se debe respetar el tiempo). Quedara un poco mas espeso que el agua.

• Dejar reposar 5-10 minutos.

• Añadir la levadura quimica y remover.

• Poner una crepera a fuego medio alto. Cuando este caliente hechar una garcilla de la mezcla.

• Inmediatamente comenzaran a salir los agujeros. Dejar unos dos minutos sin dar la vuelta.

  

• Retirar y dar una pincelada de mantequilla.

• Repetir con el resto.

• Salen unas 15 unidades.