Aug 08, 2020 Recetas
Ingredientes
- 1/2 kg Garbanzos
- 2 cebollas
- 1/2 taza perejil
- 1/2 taza cilantro
- 2 dientes ajo
- 2 cucharaditas comino
- 1 cucharada bicarbonato
- 1 cucharadita sal
- 1 pizca pimienta negra
- 1 taza pan rallado
- Aceite para freír
Pasos
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Dejar en remojo los garbanzos durante toda la noche
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Triturar los garbanzos (yo los hiervo para que se ablanden pero las recetas que he visto dicen sin cocer) junto con la cebolla, perejil, ajo, cilantro y 3/4 taza de agua. Mezclar hasta conseguir una textura espesa.
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Añadir los condimentos (opcional cayera 1/2 cucharadita)
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Dejar reposar 30 minutos
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Si la mezcla quedó muy húmeda se puede agregar pan rallado. Formar pequeñas bolitas.
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A mí me gusta pasarlas por huevo y pan rallado y luego freír
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Tortilla de patata
Tortilla de patata.
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